Mulle meeldib sügis! Ei, ta ei ole mu lemmikaastaaeg, aga sügisel on oma positiivsed küljed, millest sain aimu alles Austrias elades. Loomulikult käib jutt maitseelamustest ja need on vägagi sesonaalsedl. Kel vöimalust, soovitan soojalt Austriat külastada just septembri keskpaigast kuni oktoobri esimeste nädalateni, kuna turistide hordid on lahkunud, aga parimad palad alles valmimas. Niisiis, esimesena röömustan ma Hokkaido körvitsate valmimise üle. Need on sellised suure mehe rusika suurused tumeoranzid kerakesed, millest saab kerge vaevaga, kiirest aga selle-eest jällegi vörratu supi keeta. Vaja läheb selleks vaid üks Hokaido körvits, millest seemned vaja eraldada, tükeldada ning keeta seltsis 1 progandi, 1 hakitud sibul läbipraetud kujul ja 1 keskmise kartuliga. Produktid pehmed, tömba vaid nuimikseriga asi ühlaseks hämuseks massiks, lisa taldrikul olevasse massi veel paar tilka körvitsa mustjasrohelist öli ning head isu!
Teiseks ootan kannatamatult mu suurt lemmikut, sturmi. Sturmi tuntakse Saksamaal ferweisser nime all, aga heal lapsel ikka mitu nime – lühidalt, see on noor vein. Sturmi joomisel on oma salapära – laks käib peas ootamatult ning pölved ongi nörgaks vöetud! Örnema soolestikuga inimestel tuleks olla tarbimisel veidi ettevaatlikum, sest mitte ainult ei hakka köhutuuled tormlema (sturm=torm),vaid ka sooltesisu kiirustab väljapääsu poole edumeelsemalt kui muidu. Pole siis imestada, et eakamad ja naissoo esindajad oma paastuaja sturmi joomisega ühildavad J
Austria eripäraks on schilcher sturm. Seda rosè viinamarjasorti (Schilcher) kasvatatakse vaid Steiermarki liidumaal ning väga loetud on need produtseeritavad pudelid. Schilcher sturm valmib köige viimasena ning on lühimat aega saadaval – seega, edumeelsemad, kiirustage!
